Основы правильного питания

основы правильного питанияЕда – огромное удовольствие, особенно если она хорошо приготовлена, красиво оформлена, имеет прекрасный запах и вкус. Правильное питание оказывает благотворное влияние на процесс пищеварения и является источником положительных эмоций. Те пищевые продукты, которые приятны нашему взору, обонянию, вкусовым рецепторам гораздо лучше усваиваются и легче включаются в метаболические каскады. Кроме того, еда обладает седативными свойствами: она успокаивает, снимает напряжение. Замечено также, что тяга к приему алкоголя значительно уменьшается на сытый желудок.

Многим известно определение Фридриха Энгельса: «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь». Наш организм – это невероятная по своим масштабам биофабрика, в которой постоянно происходит превращения веществ и энергии: мы получаем строительный материал извне для поддержания наших органов и систем в исправном состоянии и энергию, для того, чтобы эти органы не переставали функционировать. Многие компоненты, такие как витамины, минералы, незаменимые жирные кислоты должны в обязательном порядке поступать с пищей, так как совсем не синтезируются в организме. Большая часть получаемой энергии расходуется на поддержание общего обмена. С возрастом скорость обмена веществ в организме замедляется, снижается физическая активность, в связи с чем появляется склонность к депонированию энергии в виде жировой ткани. Это приводит к избыточной массе тела, которая еще больше затрудняет ведение активного образа жизни. Образуется порочный круг, который, как правило, усугубляется повышенной тягой к приему пищи в количествах, превышающих потребности, не соблюдается чувство меры.

Не только избыточный прием пищи, ожирение, но и недостаточное, нерегулярное, однообразное питание, "в сухомятку" и "на бегу", строгие неполноценные по составу диеты, недостаточное потребление овощей и фруктов становятся причинами обменных и гормональных нарушений, многих заболеваний снижающих качество и укорачивающих продолжительность жизни.

Умеренный в еде – сам себе доктор! Здоровье в немалой степени зависит от знания основ правильного питания, являющихся одним из основополагающих моментов здорового образа жизни.

medlibera.ru