5 1 1 1 1 1
Как действует кофе на организм человека

Банальная истина, но здоровье человека – бесценно. И всё же в большинстве случаев мы к нему относимся достаточно небрежно. Не любим прислушиваться к советам врачей, которые говорят, что легче следить за своим здоровьем постоянно, чем пытаться возвратить его, когда оно уже подкачало.

Отсюда – повышенный интерес к лечению и лекарствам. Лекарственная терапия была необходима, есть, и, наверное, будет всегда. Эффективность современных медикаментов, конечно, никто не ставит под сомнение, но в том, что их действие только позитивно, уверенности нет. Потому нередко мы боимся лекарств, особенно химического происхождения.

Опасность от современных снадобий достаточно реальна – ведь недаром их необходимо принимать только под наблюдением врача. Во время прохождения лечебного курса доктор должен внимательно отслеживать возможные побочные реакции для своевременной коррекции назначений. Вредное побочное действие лекарств, конечно, не обязательно будет проявляться. И всё же это довольно нередкое явление. Причём, те же самые медикаменты у одних людей вызывают осложнения, а у других – нет.

Возьмём для рассмотрения с этой точки зрения популярнейший напиток – кофе. Как оказалось, он может выступать в трёх направлениях – как напиток, лекарство и как… отрава. Кофе – и отрава! Удивительное сравнение – не правда ли? И всё же известно: некоторым людям становится плохо только от одного кофейного запаха. Маленькая чашечка напитка может у кого-то вызвать волнение, страх, тахикардию, головную боль, симптомы гипертонии, нарушения сна, шум в ушах. По токсичности кофе, конечно, не сравнить с синильной кислотой, но всё же…

Швеция дважды переживала запреты на кофе – в 1816 и 1822 году, считая этот напиток вредным. Во Франции тоже, похоже, его боялись. Мудрый и ироничный Вольтер на вопрос, как долго он употребляет кофе, ответил: «Уже скоро восемьдесят лет, как я им травлюсь».


Кофе – друг или враг?Ярым противником кофе был и С. Ганеман – свои взгляды на эту тему он изложил в статье «Практические исследования действия кофе на здорового человека». В Гамбурге, на его родине, в 1671 году появилась первая кофейня. Помещение лейпцигской кофейни, которое открылось в 1694 году, сохранилось и по сей день. Эти заведения стали своеобразными островками культуры, собирающими воедино актёров, музыкантов, поэтов. Особенно пристрастились к кофе женщины. Так постепенно любители кофе стали замечать вред от его употребления.

Лейпцигский поэт Пикандер с тонким юмором отразил это в своих стихах, которые легли в основу «Кофейной кантаты» И. С. Баха.

И всё же, большинство людей после выпитой чашки кофе испытывают прилив сил, у них улучшается настроение и работоспособность, появляется приятное возбуждение. Даже сладкий сон после чашечки кофе – не такая уж большая редкость. В английском журнале «Новости медицины» сообщалось, что кофеин из восьми порций кофе не причинит вред здоровью. И. И. Мечников, который изучал проблему долголетия, вспоминает про человека, долгие годы выпивавшего в день около сорока порций кофе и дожившего до 114 лет.

Реакция организма на кофеин весьма многообразна и парадоксальна, хотя, по утверждениям современных исследователей, не стоит равнять действие кофеина и самого напитка, ведь в последнем содержится около трёх сотен биоактивных веществ. По результатам тестов, кофеин отрицательно действует на желудочно-кишечный тракт, вызывая повышение секреции желудочного сока, что может проявляться изжогой и болями в животе. Именно поэтому он противопоказан при гастритах, эзофагитах, язвенной болезни.

Кофе – друг или враг?По данным ученых Британского Университета Колумбии (Ванкувер, Канада) употребление кофе более 2-х чашек в день вызывает повышение экскреции кальция с мочой, что повышает риск формирования в почках камней – оксалатов и фосфатов, приводящих к развитию мочекаменной болезни. Это утверждение, конечно, не распространяется на всех любителей кофе. Однако камнеобразование вполне возможно при наличии соответствующих предрасполагающих факторов.  По этой же причине кофе способно уменьшать содержание кальция в костной ткани у женщин зрелого возраста, особенно после климакса, усиливая явления остеопороза и повышая риск переломов.

Кофе приводит к учащению сердечных сокращений, увеличивая нагрузку на миокард. Это может спровоцировать приступ стенокардии у больных с ишемической болезнью сердца, боли в грудной клетке при аортальном стенозе, пароксизм аритмии (экстрасистолия, суправентрикулярная тахикардия, фибрилляция предсердий) у предрасположенных лиц. Есть мнение о том, что некоторые художники-сюрреалисты творили свои полотна под воздействием чрезмерных доз кофе. Кофейная пыль (впрочем, как и любая другая) может вызывать аллергические реакции на коже и слизистых оболочках нашего организма.

Похоже на то, что кофе становится пищей, лекарством и отравой в зависимости от организма, в который он попадает. Даже маленькая порция может навредить, а большая – принести пользу, или, по крайней мере, не повредить. Вопрос, пить кофе или не пить, решается просто: чувствуешь вред – не пей; бодрит, но сверх меры – уменьшай дозу; не можешь обойтись – подумай, не становишься ли ты кофеманом. Длительное ежедневное увлечением кофе в значительных количествах можно расценивать, как вариант зависимости, называемый кофеинизмом. Внезапное прекращение употребления этого бодрящего напитка приводит к апатии, вялости, общему недомоганию, депрессии. Резко снижается физическая и умственная работоспособность, творческая и социальная активность.

Кофе – друг или враг?Ещё И. П. Павлов отмечал, что употребление определённых доз кофеина людьми с сильным типом нервной системы увеличивает эффект раздражающих процессов, при слабом – понижает их, уводит за рамки трудоспособности клеток. Поэтому у людей как сильного типа, так и слабого, повышенные дозы кофе способны вызвать общую тревогу, раздражительность, агрессию, психомоторное возбуждение, появление шума в ушах, искры и «летающие мушки» в поле зрения, расстройство сна, головную боль.


В то же время кофеин, содержащийся в кофейных зернах, способен уменьшить головную боль физического напряжения и даже купировать приступ мигрени. На этом основано действие таких известных препаратов, как каффетин, мигренол, цитрамон. Кофеин ускоряет обменные процессы в головном мозге, улучшает краткосрочную память, ускоряет мышление, вызывает эмоциональный подъем. Особенно выражен такой эффект при утомлении, необходимости длительное время обходится без сна (например, при работе в ночную смену). Кофе, как и любой другой психостимулятор, мобилизует резервы человеческого организма, которые позволяют какое-то время не чувствовать усталости, сохранять бодрость и ясность мыслей, и даже временно компенсировать нарушение сложившихся биоритмов. При этом было замечено, что стимулирующие дозы кофе могут оказаться неодинаковыми для разных людей. Бодрящий эффект нередко обнаруживается после единовременного употребления относительно небольшого количества напитка, в то время как чрезмерное его употребление способно вызвать обратный эффект с ощущением слабости и сонливости.  

Содержащиеся в кофейных зернах антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты (комплекс "витамина F", состоящий из омега-3 и омега-6 ПНЖК) осуществляют защиту клеток и тканей от повреждающего воздействия внешней среды, способствуют профилактике атеросклероза, приводящего к развитию инфарктов миокарда и инсультов – основной причины смертности населения, онкологических заболеваний. Есть мнение, что регулярное употребление кофе может замедлить прогрессирование таких серьезных заболеваний, как болезни Альцгеймера и Паркинсона.


В гомеопатии употребляют не кофеин, а препарат из сырых бобов кофейного дерева – так называемый Coffea Arabica. Его называют ещё Коффеа Круда (в переводе с латинского «круда» - не поджаренный). Более всего подходит он для лечения людей, которые легко приходят в возбуждение, доходя до экзальтации. Причём, такое состояние касается всей сферы личности человека. Это личности подвижные, с живой фантазией, которые полны жизненных планов, но легко разочаровывающиеся при неудачах, способные всё слишком драматизировать. Они живо реагируют на ароматы и звуки; мысли, волнующие их, даже если это мысли о приятном, лишают таких людей сна и внутреннего равновесия.

Кофе – друг или враг?Кофейные бобы, или семена кофейного дерева, родом из Эфиопии. Название дерева отождествляют с арабским словом «кафва», в переводе - «вино». Оба напитка, как известно, возбуждают и вызывают страсть. Согласно старинной легенде, возбуждающее действие бобов открыли людям козы: наевшись их, они резво подпрыгивали целую ночь, совсем забыв про сон.

Трудно сказать, напитком или лекарством служил кофе людям, которые начали употреблять его впервые. Изобретение самого напитка датируют разными промежутками времени: от IX до XII столетия. А если верить легенде, что будто сам Архангел Гавриил лечил кофейным отваром больного Магомета, то эту дату следует перенести в VII cтолетие. Европу этот волшебный напиток завоевал в XVII веке. В качестве лекарства отвар из сырых зёрен употребляли при различных болезнях: отравлениях, разного рода коликах, подагре, женских болезнях, лихорадке. Последнее особенно понятно, ведь как раз в это время Европа «познакомилась» с противовоспалительным действием коры хинного дерева, а кофейное и хинное дерево – родственники из семейства мареновых – Rubiaceae.

Сегодня кофейное дерево – одна из популярнейших тропических культур. Поставляет кофе на мировой рынок преимущественно Бразилия. В Эфиопии сохранились густые заросли аравийского кофейного дерева, предка ценнейшего вида «Арабика». «Большую услугу оказало нам кофе, сваренный из плодов дикого кофейного куста. Всего двух стаканов хватило, чтобы не спать всю ночь, иметь хорошее настроение и выполнять обязанности часового», - писал в своих воспоминаниях про путешествие в Эфиопию академик М. Вавилов.

В различных ботанических садах имеются коллекции разных видов кофейного дерева. Хорошо разводится оно и дома – быстро растёт, цветёт и плодоносит.

Из учебников гомеопатии времён становления подобных методов целительства мы знаем про диетические противопоказания гомеопатии. Вместе с пряностями, алкогольными напитками запрещали и кофе. Множество современных гомеопатов такого общего совета для всех не дают, стараясь к каждому пациенту подходить индивидуально. Обычно до того, как назначить препарат, доктор детально расспрашивает больного про его старые болезни, чем болеют его родственники, про ритм питания, пищу, которой человек отдаёт предпочтение. Действительно, всё это чрезвычайно важно знать для правильного подбора лекарства.

Именно такой методики придерживался американский врач-гомеопат Дж. Реннер. На вопрос: «Что вы думаете о кофе?» - врач ответил: «Я употребляю его всю свою жизнь, и вы знаете, сколько мне лет». Тогда, в 1986 году, Реннеру было 94 года. Статная фигура, большие выразительные руки, лукавая улыбка – всем этим он напоминал А. Вертинского, который выступал на эстраде в пожилом возрасте.

 

medlibera.ru

Комментарии  

Иван Permalink 0 Иван
Очень люблю аромат кофе, особенно свеже-молотого. А вот его вкус нравится гораздо меньше. Насчет придания бодрости и повышения настроения - это кому как. Я, к примеру, после чашки кофе на ночь спокойно засыпаю. А моя подруга после такой же чашки будет пол-ночи куролесить. love
31.05.2015 08:59 Ответить Ответить с цитатой Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить