5 1 1 1 1 1
Вино - напиток бессмертия

Вино издревле признано напитком бессмертия, питающим кровь человека и смягчающим его печали. В понятии наших предков, оно необыкновенно полезно как «в болезни», так и «во здравии». Современная наука полностью подтвердила диетологические и терапевтические качества вина. В допустимых количествах оно оказывает разнообразное лечебное воздействие.


Вино характеризуется бактерицидными свойствами. Оно способно подавлять болезнетворные микроорганизмы. С античной эпохи известно, что любители вина менее чувствительны к холере, чем пьющие исключительно воду. Его рекомендовали пить при тифозной лихорадке, малярии, для избавления от кишечных палочек и применяли для очищения питьевой воды. Позднее канадские ученые выяснили, что красное вино способно угнетать размножение вирусов полиомиелита и герпеса. Антисептическое действие вина наиболее выражено в «старых» напитках. Молодые вина, которые употребляют через несколько недель после их ферментации, поддерживают это свойство в незначительной степени.


Вино имеет ярко выраженную антиоксидантную активность. В последние годы обнаружены противоопухолевые свойства винограда. При этом в красном вине находится в десять раз больше природных антиоксидантов, чем в белом. Одно из его соединений – ресвератрол, – является природным фитоалексином. В лабораторных экспериментах на животных выявлено его губительное воздействие на рост опухолевых клеток (в частности при раке кожи), обладает кардиопротективным, противовоспалительным и гипогликемическими (снижающими уровень глюкозы крови) свойствами. Обнаружена также способность ресвератрола увеличивать продолжительность жизни некоторых животных. Винный напиток ограждает организм от влияния токсичных веществ, свободных радикалов, повреждающего воздействия радиации, в том числе при лучевой терапии.


Как антиаллергическое средство, вино не допускает значительного образования гистамина, который является первопричиной аллергических заболеваний. Это возможно благодаря насыщению вина марганцем и витамином Р. Справедливости ради необходимо отметить, что аллергические реакции на различные компоненты вина, особенно красных сортов, все же встречаются. Однако наиболее часто гиперчувствительность проявляется в отношении добавляемых к натуральному продукту красителей, консервантов и т.п.


Также вино – это отличная профилактика атеросклероза. В нем обнаружены специфические вещества – процианидины, благодаря которым ускоряется очищение крови от жиров, в том числе холестерина, и поддерживаются в норме белковые волокна, укрепляющие стенки сосудов. Особенно ценно в этом плане красное сухое вино. Оно богато ацетилсалициловой кислотой и соответственно естественным образом разжижает кровь. Кроме того, этот напиток регулирует кровяное давление благодаря высокой концентрации калия.

Именно поэтому, вино благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Небольшие количества этого напитка, потребляемые регулярно способствуют профилактике таких грозных заболеваний, как инфаркт и инсульт. Самая малая смертность вследствие инфаркта отмечается в тех странах, где по традиции постоянно пьют вино (например, во Франции, Италии).

Свойства винаКачественное вино – прекрасный аперитив! В малых дозах, выпитое за 10-15 минут до еды или же непосредственно во время трапезы, оно увеличивает скорость и эффективность переваривания пищи. Вино повышает секрецию пищеварительных соков и желчи, помогая телу избавляться от жирной пищи. Исследования показали, что такой компонент красного вина, как пицеатаннол, эффективно блокирует развитие молодых жировых клеток, не давая им трансформироваться во взрослые адипоциты. К тому же вино облегчает усвоение мяса, рыбы, выпечки. Пицеатаннол эффективен также при сердечно-сосудистой патологии, оказывает нейропротективное действие, тормозит рост некоторых опухолевых клеток.

Известно, что красное вино активизирует сокращение желудка, хорошо помогает при запорах. Оно действует успокаивающе на перегруженную печень. Стимулирует работу ее клеток, способствует оттоку желчи из желчного пузыря и протоков. Тем самым предотвращает появление конкрементов (камней) в желчном пузыре и протоках.

Некоторые вина обладают мочегонным эффектом. Кислые белые сорта, в их числе и шампанские вина, славятся содержанием таких органических соединений, как соли винной кислоты и сульфаты калия, которые благотворно воздействуют на почки, мягко стимулируя диурез.


Вино тонизирует и успокаивает нервную систему. Оно нормализует психическое состояние человека. Является натуральным средством для поддержания сил после напряженных физических нагрузок. В период выздоровления или инфекционных и вирусных заболеваний рекомендуется красное вино. Оно вызывает чувство удовлетворения, чрезвычайно полезное при депрессии.

Красное вино по своему виду весьма напоминает кровь человека. Именно поэтому, еще в седой древности, лекари пытались сим целебным напитком лечить раненых. И действительно, было замечено, что больные, получавшие вино, быстрее восстанавливались и набирались сил, меньше страдали от инфекционных осложнений. Как средство от железодефицитной анемии, красное вино довольно популярно и в наше время. Оно стимулирует процесс кроветворения, постепенно повышая уровень гемоглобина крови. Рекомендаций официальной медицины в назначении такой терапии вы вряд ли встретите. Но, несмотря на это, многие врачи негласно советуют при анемии употреблять именно красное вино, как эффективное средство, проверенное временем.

Свойства винаОчевидно, что целебная композиция красного вина намного богаче белого. Красные сорта вин отличаются превосходящим витаминным и минеральным составом. Они менее терпкие, в связи с чем идеально воспринимаются людьми с чувствительным желудком. Они эффективней расслабляют и успокаивают. Кроме того, от красного вина не полнеют. 

Лечебные свойства винных напитков напрямую зависят от их качества и количества. Максимально рекомендуемая доза для взрослого, здорового человека – 250-300 мл вина в день. В остальных случаях количество употребляемого вина должно рассичитываться индивидуально, исходя из таких характеристик, как возраст, пол, имеющиеся заболевания и т.п. 

 

В погоне за здоровьем и вечной молодостью соблюдайте разумную меру и следуйте советам  мудрейшего Омара Хайяма:  

 

Вино запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюденьи этих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.

 

medlibera.ru

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить