5 1 1 1 1 1
Причины и симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия – это иммунная реакция, которые создают антитела для уничтожения присутствующих в пищевых продуктах веществ, которые организм человека считает вредными для себя. В процессе такой борьбы выделяется большое количества химических веществ, в том числе гистамина.

Их временный переизбыток в организме проявляется в высыпаниях на коже, зуд отдельных её частей, но в тяжёлых случаях может даже вызвать физический коллапс.

 

Что может быть ошибочно принято за пищевую аллергию?

 

1. Нетерпимость к определенным продуктам.


Есть продукты, которые заставляют вас чувствовать себя плохо, хотя и не вызывают аллергии. Например, многие взрослые не переносят натуральное коровье молоко, хотя его употребление не вызывает у них аллергию.

 

2. Пищевое отравление.

Оно не связано с иммунной реакцией на содержание определённого аллергена. Оно вызвано присутствием токсинов и бактерий, которые находятся в употребляемых продуктах.

 

3. Гистаминное отравление.

Причины и симптомы пищевой аллергииЕсть определённый ряд продуктов (шоколад, орехи, вино, пиво и т.д.), содержащие гистамин в их естественной композиции. Поэтому их потребление в больших количествах, больших, чем считает нормой человеческий организм, может проявиться как аллергическая реакция. Подобная реакция аналогична аллергии на шерсть и перья домашних животных (кошки, собаки, попугаи). Гистаминная реакция одинакова, но это не аллергия.

 

4. Реакции организма на различные добавки в продукты питания.

Глутамат натрия, сульфит часто вызывают химические реакции в организме, которые не следует путать с аллергической реакции на один из компонентов продуктов питания.

 

5. Другие нарушения.

Пищевая аллергия является причиной многих других заболеваний: от мигрени до синдрома раздраженного кишечника, при этом, однако, не является таковой.

 

Симптомы пищевой аллергии

 

- Раздражение кожи, отек, зуд;

- Отёк губ и языка, их зуд. Неприятные ощущения во всей полости рта;

- Хрипота или кашель;

- Спазмы в животе, устойчивая диарея, не проходящая тошнота и рвота;

- Обморок или потеря сознания, бледность, синяки, нерегулярное сердцебиение;

- Кашель, затрудненное дыхание;

- Страх неизбежного ущерба здоровью, паника, озноб, внезапная слабость.


Причины и симптомы пищевой аллергииСимптомы возникают через 5-15 минут после приема пищи. Проходят они без каких-либо вмешательств самостоятельно, через непродолжительный период времени, 1 час – пару часов, после того как вы закончили есть. Здесь главное – правильно поставить диагноз. Во многих случаях симптомы самостоятельно исчезают.

 


Распространенность пищевой аллергии

 

Аллергия, которую могут вызывать некоторые продукты питания, встречается довольно редко. Парадоксальным является то, что существует некоторая причинная связь между пищевой аллергией и поддержанием на надлежащем уровне санитарных норм, чистоты и гигиены. Причём, зависимость обратно противоположная!

 

Пищевая аллергия:

- более распространена в развитых странах, более того, в определенном регионе. Распространенность аллергии возрастает с уровнем развития экономики;

- аллергия встречаются реже среди людей, которые выросли в больших семьях, в которых есть старшие братья и сёстры. У тех людей, которые с детства посещали детские сады;

- аллергии встречаются реже в семьях, где жили домашние животные, где они постоянно подвергались воздействию различных бактерий.



Какой напрашивается вывод?

Как это ни прискорбно, но к данному суждению склоняются всё большее число врачей и учёных. Одновременно с уровнем развития цивилизации, человек ограничивает себя от воздействия всевозможных отрицательных факторов воздействия окружающей среды и развития цивилизации. Организм привыкает к комфортным условиям. Утрачивается функция борьбы за существование. Теряются веками наработанные основополагающие защитные иммунные функции организма. Малейшее отклонение от «привычных цивилизованных условий питания» (появление новых консервантов, загустителей/красителей типа Е-ххх) и организм даёт сбой. Не привык он бороться за собственное существование, не приучен. Отсюда и та лёгкость, с которой впоследствии даже лёгкие аллергены наносят человеку существенный ущерб.

 

 medlibera.ru

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить