Показания диеты Карреля:
хроническая недостаточность кровообращения, можно при ожирении.
Режим питания при диете Карреля:
I и II рационы по 2-3 дня, III и IV – по 3-4 дня.
Особенности диеты Карреля: значительно пониженные калорийность, содержание соли и жидкости. Частый прием пищи, приготовленной без соли.
Химический состав и энергетическая ценность диеты Карреля
| Рационы | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калорийность (ккал) |
| I | 20 | 20 | 45 | 450 |
| II | 35 | 35 | 135 | 1000 |
| III | 50 | 50 | 160 | 1250 |
| IV | 75 | 60 | 135 | 1550 |
Примеры рационов:
I рацион: по 100 г теплого молока жирностью не более 3.2% каждые 2 часа 7 раз в день с 8 до 20 часов. В 22 часа - 100 г некислого сока или отвара шиповника.
II рацион: I-й рацион
+ добавляется в 8 часов 150 г бессолевого хлеба, 1 куриное яйцо всмятку. В 14 часов - 200 г рисовой каши с 5 г сливочного масла.
III рацион: I-й рацион
+ в 8 часов 150 г бессолевого хлеба, 1 куриное яйцо всмятку, 50 г сахара. В 14 часов - 200 г картофельного пюре с 10 г сливочного масла. В 18 часов - 1 яйцо всмятку.
IV рацион: I-й рацион
+ в 8 часов 200 г бессолевого хлеба, 1 яйцо всмятку, 100 г печеных яблок. В 12 часов - 200 г картофельного пюре с 5 г сливочного масла. В 14 часов - 100 г мясного суфле с 5 г сливочного масла. В 18 часов - 1 яйцо всмятку.
medlibera.ru
