4.7142857142857 1 1 1 1 1 Rating 4.71 (7 Votes)
Мухоморы - свойства и применение, симптомы отравления | Мухомор красный, пантерный, вонючий

 Мухомор, пожалуй, можно отнести к самым известным представителям огромного и разнообразного грибного царства. Далеко не каждый сможет отличить белый гриб от боровика, подберезовик от подосиновика и т.д. Но большинство людей уверенно и безошибочно определит растущий где-нибудь на лесной опушке мухомор.

Его необычная, а зачастую пронзительно яркая окраска как-бы предостерегает от опасности. Ведь большинство грибов рода Мухомор (Amanita), относящихся к семейству Аманитовые (Amanitaceae) являются ядовитыми, а некоторые – смертельно опасными.

Само название "мухомор" появилось благодаря свойству этого гриба губительно воздействовать на мух – этих назойливых и повсеместно распространенных насекомых. А как известно, мухи нередко приводят к порче продуктов питания, являются переносчиками многих, преимущественно кишечных инфекций, а также яиц глист. Было замечено, что на поверхности мухоморов, имеющих плоскую, вогнутую в центре шляпку, часто обнаруживаются погибшие насекомые, и большинство среди них – мухи. Шляпки этих грибов домашние хозяйки крошили в миску с молоком или водой, устраивая нехитрую мухоловку. Гораздо позднее стало известно, что яды мухоморов не являются непосредственной причиной гибели насекомых. Мухи просто впадали в состояние наркотического сна. Обездвиженные, они тонули в воде, которая скапливалась на поверхности гриба и насыщалась его токсинами.

У некоторых народностей, особенно Крайнего Севера и Сибири, религиозные обряды и празднования не обходились без применения мухоморов, в качестве хмельного или вызывающего видения средства. С этой целью мухоморы использовались как свежие, так и сушеные, а также в виде отвара или настоя. В настоящее время также находится немало любителей сбора этих грибов для достижения одурманивающего эффекта.

Мухоморы относятся к пластинчатым грибам. Они образуют довольно крупные плодовые тела, имеющие центрально расположенную, цилиндрическую ножку с белой мякотью. На ней обнаруживается остаток покрывала в виде кольца, чаще разорванного, и свободной, либо приросшей к основанию вольвы. Толстая, мясистая шляпка имеет гладкий, либо зубчатый край. Ее поверхность покрыта тонкой пленкой разнообразной цветовой гаммы у различных видов, состоящей из оттенков зеленого, белого и красного. Кроме того, на верхней поверхности шляпки обычно расположены белесоватые лоскуты или хлопья, располагающиеся в виде островков.

По воздействию на человека все мухоморы можно разделить на 5 групп:

  • съедобные (цезарский гриб, цезаревидный гриб);
  • условно съедобные (поплавок желто-коричневый);
  • несъедобные (мухомор высокий, мухомор толстый);
  • высокотоксичные (мухомор красный, мухомор пантерный);
  • смертельно ядовитые (бледная поганка, мухомор вонючий).

Среди разнообразия видов, наиболее известными являются бледная поганка, мухомор красный, мухомор пантерный, мухомор вонючий.

Токсичность мухоморов обусловлена нейротропными (психотропными) биоактивными веществами, состав и свойства которых в различных видах этого рода могут сильно отличаться. Так, например, к роду Мухомор относится известная многим бледная поганка. Ее яд смертельно опасен для человека и тяжелые отравления среди неопытных грибников отмечаются ежегодно. Однако же, в целом, отравления мухоморами встречаются крайне редко. И все это благодаря характерному, яркому виду, который позволяет без труда отличить их от съедобных грибов.

Отравление Мухомором красным (Amanita muscaria)

отравление мухоморамиМухомор красный имеет цилиндрическую белую, реже желтоватую, цилиндрическую ножку с утолщением у основания, где расположена приросшая многослойная вольва, состоящая из нескольких колец. В верхней части ножки можно видеть хорошо выраженное, широкое пленчатое кольцо. Шляпка обычно ярко-красная, с возрастом может становится оранжево-красной. На ее поверхности хорошо выражены белые хлопья. Однако у молодых грибов они могут отсутствовать, а у старых смываться дождем.

Широко распространен на территории России. Растет с августа по октябрь, предпочитает кислые почвы вблизи елей и берез, с корнями которых мухомор красный образует микоризу. В народной медицине считается эффективным при суставных болях (противовоспалительное и обезболивающее средство) и в лечении рака. Однако эти данные не имеют научного обоснования и подтверждения.

Ядовитые свойства мухомора красного обусловлены психоактивным действием иботеновой кислоты и ее метаболитов (мусцимол, мусказол), и холиномиметическим влиянием мускарина. Наиболее сильным психодислептиком является мусцимол, обладающий выраженным гипнотическим и диссоциативным эффектом.

После употребления мухомора в пищу с целью одурманивания наблюдается характерная стадийность опьянения.

1) Начальные проявления выражаются в беспричинной веселости, говорливости, повышенной общительности, увеличении ловкости и выносливости. Мысли текут быстро и легко, отмечается бодрость и подъем настроения, увеличивается физическая сила, в такой момент все кажется легко осуществимым, нет ничего невозможного. При этом, как правило, не бывает агрессии по отношению  к окружающим или самому себе. Наоборот, все люди "милые и прекрасные".

2) Спустя некоторое время приходит ощущение измененности окружающего пространства, предметы вокруг кажутся огромными, появляются слуховые и зрительные галлюцинации. В то же время осознание самого себя и осмысленное общение сохраняются.

3) Постепенно связь с действительностью утрачивается, человек входит в состояние измененного сознания, когда галлюцинаторные переживания являются единственной реальностью. Какое-то время сохраняется двигательная активность, но осознанный вербальный контакт в этот момент невозможен.

4) Спустя 10-12 часов (в среднем) наступает тяжелый продолжительный сон.

После пробуждения отмечается вялость, апатия, утомляемость, общая слабость и недомогание.

Мускарин стимулирует М-холинорецепторы. При отравлении этим видом мухоморов развивается холинэргический синдром, для которого характерно: сужение зрачков (миоз), повышенная потливость и слюноотделение, может отмечаться тошнота, рвота, жидкий стул, бронхоспазм, тенденция к снижению артериального давления и урежению пульса, судороги. В тяжелых случаях вполне возможен летальный исход от остановки сердца.

Смертельной дозой, по неподтвержденным данным, является употребление внутрь 12-14 шляпок среднего диаметра мухомора красного. При этом нужно учитывать, что токсический эффект зависит от массы тела, состояния организма. Кроме того, концентрация токсинов в различных плодовых телах мухоморов может варьировать. Повторное отваривание уменьшает токсичность грибов и, следовательно, тяжесть отравления мухоморами.

Отравление Мухомором пантерным (Amanita pantherina)

отравление мухоморамиЭто ядовитый гриб семейства Аманитовые. Имеет цилиндрическую, расширенную у основания, полую ножку с белой мякотью на срезе, не изменяющей свой цвет. Это его основное отличие от съедобного мухомора серо-розового (Amanita rubescens), который весьма ценится опытными грибниками за свой вкус и целебные свойства. На воздухе мякоть ножки этого гриба постепенно приобретает характерный интенсивный винно-розовый цвет.

Шляпка мухомора пантерного вначале полусферической формы, которая затем все более расправляется и, в конечном итоге, приобретает практически плоскую форму. Поверхностно расположенная пленка бурого, темно-серого или коричневатого цвета с множественными белесоватыми хлопьями. Остатки покрывала в виде белой приросшей вольвы и низкого, висячего, часто рваного кольца, которое может также отсутствовать.

Также, как и мухомор красный, пантерный мухомор распространен практически повсеместно. Но, в отличие от него, любит щелочные почвы и образует микоризу с большинством деревьев, как хвойных, так и лиственных. Растет с июля по сентябрь, но может также встречаться и в октябре-ноябре.

Сильно ядовитый гриб, что обусловлено комплексным воздействием на организм человека мукарина, мускаридина, гиосциамина и скополамина, что выражается в особенной картине интоксикации.

Отравление Мухомором вонючим, или белой поганкой (Amanita virosa)

отравление мухоморамиСмертельно ядовитый, шляпочный гриб с цилиндрической ножкой. имеющей хлопьевидный налет и клубневидное утолщение в основании. Мякоть белая, с неприятным вкусом и запахом, отдаленно напоминающим хлор. Шляпка полу-шаровидной формы с заостренной верхушкой, затем выпуклая. Кожица белая, блестящая, на ощупь слизистая и липкая.

Широко распространен. Может образовывать микоризу со многими деревьями, но особенно любит песчаные почвы и влажные хвойные леса, а также заросли черники. Растет с июня по ноябрь.

При отравлении мухомором вонючим вероятность смертельного исхода крайне высока. Содержит аманитин, вирозин и другие токсины. Спустя 30 минут после употребления в пищу отмечается тошнота, рвота, боли в животе, головная боль. головокружение, жидкий стул, нарушение сознания, возбуждение и галлюцинации, судороги, нарушение сердечно-сосудистой деятельности. Также, как и при отравлении бледной поганкой, возможен период "мнимого благополучия" с кратковременным улучшением самочувствия. Поражаются печень и почки. Смерть без своевременной помощи на 10-12 день с момента отравления.

Первая помощь при отравлении мухоморами

  • Промывание желудка (читайте здесь)
  • Сорбенты внутрь: белый уголь 4 таблетки одномоментно, активированный уголь 25 г (100 шт) или 0.5-1.0 г на кг массы тела растолочь в порошок, принять одномоментно, запивая водой, а также любые другие сорбенты, за неимением вышеперечисленных
  • Солевое слабительное при первых признаках отравления мухоморами и в отсутствии поноса: сульфат магния (магнезия) 30 мл 25% раствора внутрь или сорбит 1-2 г \ кг массы тела в сутки (полученную дозировку делят на 2-3 приема)
  • При выраженном мускариновом синдроме вводят атропин (1 мл в\в или п\к), холинолитическом делирии - нивалин, при эффектах отравления аманитином – липоевую кислоту 1-5 мл 0.5% раствора в\м
  • Вызов "скорой помощи" или самостоятельное обращение в стационар

medlibera.ru